Cantina do Museu da Vida

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Para garantir isso, estamos atentos há muitos detalhes:

Tanto o cardápio quanto os ingredientes para o preparo dos alimentos e refeições foram avaliados pelas Nutricionistas da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança: Caroline Dalabona, mestre em sobrepeso/obesidade pela USP; Paula Pizzatto, mestre em saúde pública pela FURG.

Para garantir a qualidade dos alimentos a serem oferecidos, utilizou-se metodologia conhecida como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), técnica utilizada pela NASA para garantir a segurança dos alimentos dos astronautas, que podem ter qualquer possibilidade de problema durante voo espacial.

As cozinhas e espaços para alimentação foram rigidamente avaliados e aprovados pela Vigilância Sanitária de Curitiba;
Os fornecedores de insumos são conhecidos e reconhecidos no mercado pela sua excelência;
Diminuiu-se, ao máximo, o uso de alimentos ultra ou superprocessados que, comprovadamente, aumentam o risco alimentar e nutricional. Por exemplo:
- o molho de estrogonofe tem como ingredientes CATCHUP e MOSTARDA e, para seguir nosso compromisso, comparamos esses itens das seguintes marcas:
- a mostarda da marca D`ajuda tem mais elementos indesejáveis para quem busca uma alimentação saudável (Amido Modificado, Aromatizante e Corante) do que a mostarda da marca Hemmer. Por isso, preferimos pagar 60% a mais pela mostarda da Hemmer.
- o catchup da marca D`ajuda tem Amido Modificado, Aromatizante e Conservadores Benzoato de Sódio e o catchup da Hemmer não tem. Por isso, preferimos pagar 59% a mais pelo catchup da Hemmer.
- molhos Barbecue e caldos industrializados (caldo de galinha, carne etc...) tem muitos itens indesejáveis na sua composição, por isso optou-se por receita caseira.

Teremos sempre a opção de arroz integral, frutas e sucos naturais.

A Política da Cantina também conta com preços diferenciados para incentivar alimentação saudável: haverá aumento de preço para bebidas inadequadas, como os refrigerantes; e redução no preço de sucos, por exemplo.

Tamanho dos pratos: há opção de porção adequada para pessoas com atividade física convencional, evitando desperdício de alimentos e ingestão de excesso de calorias:
- Preços do almoço (frequentadores do Museu da Vida e outros):
  - Prato do Dia: proteína + guarnição + acompanhamentos, pesando aproximadamente 400 gramas, acompanhado de salada, por R$15,00;
  - Prato Light: proteína + legumes + acompanhamentos, pesando aproximadamente 500 gramas, com alimentos de densidade energética menor, por R$15,00;
  - Prato Trilha do Bosque: proteína + guarnição + acompanhamentos, pesando aproximadamente 650 gramas, acompanhado de salada, por R$18,00;
  - Prato Especial do Dia, preparo com ingredientes mais sofisticados, acompanhado de salada, por R$24,90.

Qualquer um dos pratos acima terá opção de combo: por mais R$2,00, será entregue um suco natural de limão (o preço normal deste suco é R$4,00).

Estamos sempre abertos às suas sugestões e contamos com suas críticas para que nossa Cantina seja conhecida por sua qualidade, como opção saudável e pela acolhida fraterna, além, é claro, da excelente infraestrutura: estacionamento amplo e gratuito; banheiros higiênicos e adequados em número e para públicos especiais (banheiro familiar e para idosos e outras pessoas com dificuldades motoras); refeitório com mesas e cadeiras confortáveis, isolamento acústico quanto aos barulhos da rua, temperatura agradável, vista melhor ainda. Venha construir relações de verdade na Cantina do Museu da Vida!

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 09h às 17h; Sábados, Domingos e Feriados, das 11h às 19h. Almoço, das 12h às 14h.