Tema: Educação Nutricional  

Foto: Guia Alimentar para a População Brasileira

Ao perguntar qual é o prato preferido de uma pessoa, é muito comum que a resposta venha cheia de lembranças de infância, receita de família, algo típico de um lugar em que se viveu ou para o qual se fez uma viagem marcante. A culinária não tem apenas a função de alimentar o corpo. Também alimenta emoções e momentos de convívio. Por isso, a prática de cozinhar em casa e os hábitos alimentares da família são tão importantes para as crianças, ajudando a formar a relação delas com uma alimentação saudável (ou não) desde cedo. Quando se compra comida pronta ou come em algum lugar fora de casa, fica mais difícil conhecer os ingredientes e o modo de preparo utilizado, bem como os cuidados necessários para a alimentação das gestantes, por exemplo. E, nessa época de pandemia, as dificuldades são ainda mais desafiadoras. Saiba mais sobre o assunto na entrevista da Nutricionista da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança, Paula Pizzato, e também no texto “Cuidados com a alimentação em tempos de pandemia”, link ao lado.

Hoje, muitas pessoas fazem suas refeições fora de casa. Que impacto isso causa para a saúde das pessoas?

A saúde das pessoas é diretamente influenciada pela alimentação. Então, se as escolhas alimentares não forem pensadas com cuidado, podem afetar a saúde, inclusive contribuir para o aparecimento de doenças.

Que cuidados a gestante deve ter ao comer fora de casa?

A gestante precisa cuidar em relação à escolha dos locais onde fará as refeições. Ela precisa considerar o tipo de refeição servida e optar por locais que servem comida e não lanches. E atentar sempre para a higiene do local.

Dependendo da faixa etária, que alimentos escolher para dar à criança fora de casa?

Os pais vão precisar adequar a consistência primeiro, principalmente dos alimentos que a criança vai comer fora de casa. Então, a criança que é mais novinha, que está sendo introduzida à alimentação complementar, dos seis meses a um ano, vai precisar que os pais amassem com o garfo os legumes, o arroz com feijão, corte a carne muito bem picadinha. E a partir do momento em que a criança é um pouquinho maior, os pedaços podem ser um pouco maiores e não precisa mais ser tão amassadinho. Então, é só uma maneira de escolher os locais e adaptar a consistência para servir para as crianças.

Paula Pizzatto - Nutricionista da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança

Como a Pastoral da Criança orienta as famílias sobre alimentação de gestantes e crianças fora de casa?

Os líderes da Pastoral da Criança fazem essas recomendações, como conversamos, de que as gestantes e crianças escolham locais e comam saudável fora de casa, porque a gestante precisa ter uma alimentação saudável para que não ganhe muito peso durante a gestação, controle seu peso e sua saúde, assim como as crianças. Uma alimentação saudável vai evitar problemas de saúde como obesidade, pressão alta, diabetes. Então, ter uma alimentação saudável é muito importante para as gestantes e crianças.

Leia a entrevista na íntegra: 1505 - Cuidados com a alimentação é garantia de saúde (.PDF)